Pour 4 personnes

• Une sélection de fruits frais tels qu’un demi-ananas, une banane , une pêche ou une nectarine, une poire…
• Une cuillérée à soupe de sucre glace
• 80 ml de TASSIMO Carte Noire Expresso
• 40g de sucre roux Muscovado
• 3 cuillerées à soupe de Rhum Brun

Préparez une tasse de TASSIMO Carte Noire Expresso et versez-la dans une petite casserole. Ajoutez-y un peu de sucre. Faites bouillir et laissez réduire jusqu’à ce que le liquide ait diminué de moitié. Retirez-le alors du feu et versez le rhum. Laissez refroidir.

Faites chauffer la poêle jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Puis faites-y revenir les fruits du côté coupé jusqu’à ce qu’ils caramélisent et commencent à ramollir.

Enfin disposez les fruits sur des assiettes et versez à l’aide d’une cuillère le sirop de Calypso par-dessus.